Toast van koekebrood met gerookte zalm en wasabi

TOAST TOPPER...

Eentje die ik zo graag klaar maak...

Helemaal niet moeilijk, niet zo heel veel werk aan en zalig lekker!

Ideaal als hapje of voorgerecht maar kan zeker ook met een slaatje als lunch.

Ziet er toch prachtig uit he, zo'n bordje...

* getoast koekebrood (zonder rozijnen!)

* plakjes zalm

* crème van zure room en mierikswortel

* tuinkers

* lompeviseitjes

* takje dille

Voor de crème: 2 eetlepels zure room opkloppen, een afgestreken eetlepel mierikswortelpasta (vind je in kleine potjes bij @colruyt_be) en een klein beetje citroensap er bij, kruiden met peper en zout en ik deed er nog een snuifje Spice Wasabi Kale van @lima.bio.food bij

Zalm met mierikswortel is sowieso een van mijn favoriete combinaties...

Je kan alles vooraf klaarmaken, zowel de crème als het toasten/grillen van het koekebrood. Grill niet te lang, zodat het broodje nog wat zacht is vanbinnen. Laat het ook gewoon onafgedekt liggen. Ik kocht wel een ongesneden brood en sneed dit in iets dikkere sneetjes dan normaal bij de bakker. Dat vind ik zelf lekkerst.

Wat denk je? Eentje om eens te proberen? Of misschien zelfs eentje om al te onthouden voor de feestdagen😍?